O nutricionista atua na alimentação de pessoas e grupos, em áreas como saúde, alimentação coletiva e esporte. É profissão regulamentada por lei, com registro em conselho.
Veja onde essa pessoa atua, o que a lei diz e como começar.
Onde atua
Hospitais e clínicas, consultórios, escolas, restaurantes e cozinhas industriais, academias e clubes, saúde pública e indústria de alimentos. A área exata muda a rotina de forma importante.
O que a lei diz
A Lei 8.234/1991 regulamenta a profissão de nutricionista e define as atividades da área. O exercício exige formação superior em Nutrição e inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) de sua região.
Como começar
Cursar Nutrição em instituição reconhecida pelo MEC, fazer os estágios obrigatórios e se registrar no CRN. Depois, escolher uma área e buscar vagas ou atendimento próprio.
Antes de decidir
Converse com profissionais, conheça áreas diferentes durante o estágio e confira a CBO para ver a descrição oficial. Quem pensa em atender por conta própria deve considerar a formalização como MEI ou outro regime, se couber.
Áreas de atuação em detalhe
Na nutrição clínica, o foco é o cuidado individual; na alimentação coletiva, o planejamento de cardápios para grupos; na saúde pública, ações de promoção da alimentação saudável; na indústria, qualidade e desenvolvimento de produtos. Cada área exige habilidades próprias.
Cuidados éticos
O nutricionista deve atuar dentro das regras do seu conselho profissional. Desconfie de profissionais sem registro e de promessas de resultados rápidos.
Veja oportunidades na área da saúde
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Fontes consultadas
Ministério do Trabalho e Emprego: Classificação Brasileira de Ocupações (CBO)
gov.br: Sine e os serviços oferecidos
gov.br: contratação de empregado pelo MEI
Planalto: Lei nº 8.234/1991 (profissão de nutricionista)
Publicado por Jean Costa.