O que faz um Ajudante de Cozinha?
O Ajudante de Cozinha é o profissional responsável por auxiliar os Chefs ou responsável pela cozinha nas rotinas diárias de preparo de alimentos, manutenção e limpeza do ambiente de trabalho.
O profissional trabalha com Chefs, nutricionistas e demais funcionários da área de alimentação.
Entre as tarefas de responsabilidade do Ajudante de Cozinha estão:
• Organizar a cozinha;
• Manter balcões, fogões e utensílios limpos;
• Realizar a limpeza de frutas, verduras e demais alimentos;
• Realizar o corte de alimentos e moagem de grãos;
• Realizar a pesagem dos alimentos e os separar conforme indicado;
• Realizar a limpeza e corte de carnes, aves e peixes;
• Iniciar o preparo de alguns pratos, seguindo as ordens do superior;
• Manter uniforme e avental limpo;
• Manter refrigeradores e despensa de alimentos limpos e organizados;
• Etiquetar com data todos os alimentos antes de guarda-los;
• Zelar pela higiene;
• Auxiliar o Chef e demais profissionais.
Perfil Ajudante de Cozinha
Um Ajudante de Cozinha deve ter como competências profissionais:
• Ser responsável;
• Ser organizado;
• Ter cuidado;
• Ter habilidade com facas e outros objetos cortantes;
• Ser metódico;
• Saber trabalhar sob pressão;
• Ser atencioso;
• Ser bem asseado;
• Ter boa memória;
• Saber realizar mais que uma atividade ao mesmo tempo;
• Ser paciente;
• Ser ágil;
• Ser dinâmico.
Qual é o salário de Ajudante de Cozinha?
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Área de atuação de Ajudante de Cozinha
O Ajudante de Cozinha pode atuar em restaurantes, cozinhas hospitalares, spas, escolas, empresas entre outros.
Formação e especialização para Ajudante de Cozinha
• Para atuar como Ajudante de Cozinha o profissional precisa ter ensino médio completo. Cursos profissionalizantes ou de especialização na área da cozinha são diferenciais para o profissional de destacar no mercado de trabalho.
Vagas de Ajudante de Cozinha
Vagas para Ajudante de Cozinha e outras oportunidades profissionais na área de Restaurantes e bares.
Cargos relacionados a Ajudante de Cozinha
• Cozinheiro
• Confeiteiro
• Cozinheiro chefe
• Ajudante de confeitaria
• Ajudante de padeiro
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