por Daniele Aronque
Acontece essa semana o Brasil Restaurante Show, feira do setor gastronômico realizada com o apoio da Abredi (Associação Brasileira dos Bares e Restaurantes Diferenciados), que contará com diversos workshops organizados pela “Revista de Bares e Restaurantes”.
Mesmo apresentando muitas perspectivas de lucro, nessa área as empresas vão à falência com muita facilidades, muitas vezes por falta de experiência e preparo para os negócios. De acordo com uma pesquisa realizada pela Abredi, dos 100 melhores estabelecimentos atuais, cerca de 35 fecharão as portas em 2 anos.
Só em São Paulo existem cerca de 70 mil bares e restaurantes que geram mais de 560 mil empregos diretos, isso sem contar as famílias e os postos indiretos criados por essa economia (onde o número pode chegar a cerca de 2 milhões de pessoas).
Para capacitar os profissionais, contribuir com a manutenção dos empregos e também pela importância que a vida noturna e gastronômica tem para a economia do país, a Aberdi elabora cursos, palestras e workshops – fundamentais para o fortalecimento do setor.
O Brasil Restaurante Show acontece de 3 a 6 de abril no Centro de Exposições Imigrantes (a 850 metros do metrô Jabaquara, sentido litoral). Os workshops da Abredi (Associação Brasileira dos Bares e Restaurantes Diferenciados) custam R$ 60,00 cada um e têm a duração média de 1h15. Inscrições pelos telefones (11) 3663-6391 e 3666-8954 ou pelo site da Abredi.
Sócios da Abredi (Associação Brasileira dos Bares e Restaurantes Diferenciados), do SindRest (Sindicato dos Restaurantes da Cidade de São Paulo) e da Achuesp (Associação das Churrascarias do Estado de São Paulo) tem desconto de 50% em cada inscrição. Os participantes receberão um resumo da palestra e um certificado de participação no workshop